douleur viscérale

tartare de saumon (166 kcal/pers)

Tartare de saumon

(6 personnes)

 

 

Tartare de saumon



Ingrédients

  • 300 g de saumon frais
  • 4 citrons verts
  • 10 brins de ciboulette

Valeur calorique pour une personne : 166 Kcal.

 

Préparation

 


Préparez les filets de saumon :

Vérifiez qu'ils n'aient plus d'arêtes puis passez-les à l'eau froide. Égouttez-les à l'aide de papier absorbant.

Dans un saladier, coupez le saumon en petits dés. Lavez 2 citrons et coupez-les en 2. Pressez-les au dessus du saladier afin d'imprégner le saumon du jus de citron. Ensuite, ajoutez les brins de ciboulettes lavés et ciselés. Mélangez.

Dans les verrines, déposez les dés de saumon. Découpez les derniers citrons en rondelles et décorez-en les verrines.

Conservez au réfrigérateur.

Servez frais.



06/06/2012
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